Tarte rhubarbe crème de noisette

Ingrédient Pour la pâte brisé 250 g de farine 125 g de beurre 5 g de sel 1 jaune d’oeuf 50 ml d’eau Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts ajoute l’œuf le sel et l’eau former un boule de pâte , filmer et mettre au frigo . Épluchez 300g de rhubarbe couper les en 2 dans le sens de la longueur et soupoudrer le tout de 50g de sucre pour les faire dégorger ( environ 1 h) Pour la crème noisette 150g denpoudre nousette 150g de beurre pommade 150g de sucre 2 oeuf Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux ajouer les 2 oeuf et la poudre de noisette , laisser poser au frigo. Montage Étaler la pâte et finement à l’aide d’un rouleau ajouter la crème de noisette au fond de la tarte ( couche homogène ) Recouvrir avec la rhubarbe Mettre dans un four chaud à 180* pendant 30/45 minutes