Petit pain aux lardons

500g de farine

250ml d'eau tiède

Un sachet de levure sèche de boulanger

1cas de sucre

1cac de sel

100g de fromage râpé ( pas sur la photo)

J'ai dans un premier temps avtivé ma levure

Dans un bowl j'ai mélangé la levure 2 cas de farine et 100ml d'eau j'ai laissé reposer 30/40 minutes

La préparation va mousser c'est que la levure est activé ( donc vivante )

Je melange le sucre le sel dans le restant de farine j'ajoute la préparation à base de levure et le restant d'eau et je pétrie le tout j'usqu'a obtenir un belle boule de pâte .

Bien pétrir la boule de pâte sur un plan de travail fariné

Une fois la boule de pâte façonné la mettre dans un bowl avec un linge humide et la laisser pousser pendant 1h la pâte doit doubler de volume

Dégazer la pâte et ajouté le fromage et les lardons

Mélanger le tout pour former une boule de pâte avec les ingrédients bien intégré.

Peser la boule de pâte et la diviser au nombre de petit pain qu'on souhaite pour ma part 6 boule de pâte d'environ 160 g façonner les boules les mèttres sur un papier sulfurisé et les laisser pousser à nouveaux 30min et cuire 15/20 min à 200*