Galette de légume bébé

Je voulais que mon doudou puisse avoir un peu de mache pour le repas , un truc un peu plus consistant que des pâtes, du riz ou des légumes à peine écrasé.

J'ai  donc fait une petite recette avec les restants du frigo 😅

Il faut savoir jusqu'à ses 1 an , j'ai été un peu frileuse avec l'œuf il en a quasiment jamais mangé ( mon pédiatre me disait 1/3 de jaune pas plus! j'avais pas envie de couper mon jaune en trois ... d'ailleurs qu'elle recette tu peux faire avec 1/3 de jaune 😓 ) aujourdhui il a 1 an il engloutit tout ce que je peux lui donner et ( je touche du bois) il n'a jamais eu une seul reaction à un aliment, du coup maintenant plus de prise de tête je me fais plaisir en cuisine et lui il kiff encore plus 😍 le tout est de savoir s'adapter à son enfant 💙 

Pour la recette , comme je vous ai dit j'ai fait avec les restes , il me restait un bout de buternot  et un peu de purée d'épinards faite la veille pour doudou ( mais pas suffisamment pour faire un pot entier )

J'ai donc râpée la buternot ajouté ma purée d'épinard, à côté j'ai battue un oeuf que j'ai ajouté au légume et une cuillère à soupe de farine pour avoir une galette et non pas un flan 

J'ai chauffé ma poêle en y mettant une goute d'huile et j'ai cuit des petites cuillères à soupe  de ma préparation à feu doux une fois les deux côtés coloré  la cuisson est bonne 👌

J'ai servi à mon fils le midi accompagné d'une petite purée ( j'ai bien sûr diminué la quantité de purée en fonction de la galette de légume qui fait pour ma part 40/50 gramme ) 

Évidement il est possible de faire ce genre de galette avec vos restes 😂 je pense tester avec d'autre légume qui commence à étre en perdition 😅 

Il a adoré croquer dedans avec ses petites dent 💙 trop heureux de sa nouvelle recette 🤗.

J'ai gardé une galette pour le lendemain et le restant je l'ai ai mis dans des petits sachets refermable au congelateur ☺️

Bien sûr à proscrire si l'enfant ne sait pas avalé dès morceaux ou n'a pas encore le réflexe de mâcher  des plus gros bout !