Mousse Choco Framboise

Ingrédient :

1 tablette de chocolat Nestlé au lait

3 œufs

150 g de framboise fraîche ou congeler

Pour ma mousse rien de plus simple c'est une recette de base ^^

Je sépare les blancs des jaunes, je monte les blancs en neige bien ferme , je réserve les jaunes. Je fais fondre le chocolat au bain marie, une fois le chocolat fondue je le mélange avec les jaunes, des que la préparation et bien homogène j'incorpore les blancs en neige délicatement,

J'écrase les framboises à la fourchette et en dépose un fond dans chaque verre ( pas présent sur la photo) Je recouvre de mousse au chocolat et idéalement je laisse toute une nuit au frigo ou je fais les mousses le matin pour le soir, si pas le temps minimum 3 heures de pause au froid.

Quelque framboise entière pour la déco.

Une recette super simple idéal à faire avec les enfants , attention on ne lèche pas le plat a la fin de la préparation ^^ réservé aux plus petit.

Petite astuce pour une mousse vegan (idéal pour les femmes enceinte qui ne peuvent pas manger d’œuf cru)

Remplacez les 3 œufs cru par le liquide de pois chiche ( pour celle qui ne connaisse pas cela parait bizarre mais c'est magique vous verrez !!)

Prenez le jus de pois chiche d'une boite de conserve ( les pois chiche servirons à une autre préparation pas de gachis bien sur ) Montez le jus de pois chiche au batteur ils se transformeront comme des blancs en neige, mais ne seront jamais aussi ferme! Une fois pris au froid la mousse sera aussi légère qu'une mousse avec des œufs, pas d’inquiétude la mousse ne sera pas salé !

Pas de frustration quand on est enceinte !!!!!! Un bon stratagème pour détourner les interdits et ce faire plaisir =)