Poulet au beurre de cacahuète

Ingrédient pour 4 personnes

4 escalopes de poulet

10 ene de tomates cerises

1 grosse CàS de concentré de tomate

3 CàS de beurre de cacahuète ( avec morceau )

100 ml de crème liquide

100 ml d'eau ( un verre d'eau)

Pour faire la marinade

2 CàS d'huile d'olive

2 CàS de soja salé

Jus d'un 1/2 citron ou 2 CàS de citron en bouteille

1 CàC de gingembre en poudre

1 CàC d'ail en poudre

1 CàC de piment de cayenne

Recette

Dans un récipient mélangé tous les ingrédients pour la marinade, découpez les escalopes de poulet en lamelle, les mélanger à la préparation et laissez au frigo plusieurs heures .

Faire revenir le poulet à la poêle avec du beurre, y ajouter les tomates cerises, laisser cuire 5 minutes en remuent, ajoutez le concentré de tomate puis la crème liquide et ensuite le beurre de cacahuète, bien mélanger pour que la préparation soit homogène.

Ajoutez le verre d'eau pour diluer un peu la sauce laissez mijoter 10 minutes à couvert et encore 5 minutes non couvert.

Cuire du riz basmati pour accompagne la préparation.

Dressez vos assiettes et pour la gourmandise vous pouvez ajouter quelques cacahuètes cella apportera du croquant à votre plat.

bon ap <3